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大金店的奇人奇事(之五)

发布者: 晴空日月 | 发布时间: 2018-11-5 14:36| 查看数: 138| 评论数: 1|帖子模式

大金店,历四千余年沧桑古镇。曾名“负黍聚”。汉代“负黍亭”。东汉末年“负黍”,神州古商邑。
南宋初,改“金店”为“大金店”,老街入选第三批中国传统村落名录,文物古迹随处可见。传说故事之多,张口即来。大金店立刀面的传说家喻户晓。
1938年4月13日,陈果夫写信给蒋介石,主张在河南武陟县的沁河口附近决黄河北堤,“以水反攻制敌”。同年5月,徐州陷落,日军土肥原师团沿陇海铁路向西进军,攻占开封,逼近郑州。蒋介石见形势对他不利,便采纳陈果夫的建议,电示第一战区司令长官程潜核办。     
6月4日上午,商震部第五十三军一个团奉命在中牟县赵口掘堤。因堤坚未成,6月6日,新8师师长蒋在珍建议在花园口决口。7日,加派新编第8师一个团,改在郑州东北花园口用平射炮轰击黄河大堤,9日放水。后扩大决堤口至370余米。决堤后,一时阻碍了日军的进攻,使日军第14、第16师团陷入困境。但决堤使黄河从花园口东南泛流入贾鲁河和颍河,淹没豫、皖、苏三省44个县市。54万平方公里土地成为沼泽,89万人溺死,造成1000多万百姓流离失所,给广大人民带来了深重的灾难,因此有了《黄河东流去》的故事。
黄泛区的百姓在逃难中兵荒马乱之中,大金店有一人,(因时间长久,忘掉姓名,只知道他踏实忠厚,为人低调)随逃难人流西上,去到西安,在一家饭店当担水工,天天要供人畜用水,十分劳累。有一次往水缸里倒水时,不慎把水洒在案板上,湿了刚刚擀成待切的面片,若要再擀已来不及,还要耽误生意。擀面的人正在为难之时,担水工说:“不中再擀一剂。”擀面人沒好气的对担水工说:“说的轻巧,你擀吧!”其貌不扬的担水工见擀面人赌气,担水工放下水桶,挽起袖子,动手和成一团硬面,放在案板上,用轧杆轧成厚面片后,大刀一挥,切成面条,到锅内煮熟后,筋而不硬。掌柜见他擀厚切薄,技术娴熟,切成立刀面条,很是佩服。问起家庭住址,他一五一十说,是河南省登封县大金店人,道出姓名后,饭店掌柜十分惊讶:原来这个担水工,就是他想要见到的擀立刀面高手。
时局稳定后,饭店掌柜挽留不住,擀立刀面的人回到家乡——大金店。
2018.10.29

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晴空日月 发表于 2018-11-5 14:38:09
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